Rujak Buah

Kutipan:

Wah kalo resep yang satu ini sih siapapun pasti suka. Asem, pedas, manis, seger, nano-nano rasanyaKalo di Bali Rujak Buahnya aneh-aneh lopernah nyoba ga Rujak Buah Boni Kuah Pindang (Rujak ini beneran lo pake kuah pindang, masih ada di daerah Denpasar), Rujak Buah Buleleng (Rujak Buah Buleleng menggunakan pisang batu pada sambalnya), ada juga lo Rujak Buah Sambal Batu Kapuk (Mama saya bilang, Rujak yang satu ini biasa dijumpai di desa-desa di Bali, jaman sekarang sih udah langka). Hmmmkebayang ga rasanya??? Ah daripada buat yang aneh-aneh, yuk buat Rujak Buah yang ini aja

Resep Bahan Rujak Buah :
1 buah bengkuang
1/4 buah (350 gram) pepaya mengkal
300 gram nanas
1 buah mangga muda
8 buah jambu air merah, dipotong 3 bagian
2 buah ketimun
3 buah kedondong
Resep Bahan Sambal Kacang Rujak Buah :

150 gram kacang tanah kulit goreng
2 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi goreng
1/2 sendok teh garam
100 gram gula merah
2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
150 gram nanas, dipotong-potong
Cara Membuat Rujak Buah :

Ulek rata cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang. Ulek rata. Tambahkan nanas. Ulek jangan terlalu hancur.
Sajikan buah dengan sambal dan pelengkapnya.
Selamat menikmati.
Untuk 8 porsi

Selamat mencoba

wah, Bos
mantap nih resep

(02-10-2011 12:21 AM)asterix menulis:  wah, Bos
mantap nih resep

walaaupun simple, tapi makyos rasanya bos